Safran, Crocus Sativus bitkisinin çiçeğinden elde edilen bir baharattır.
Safran içindeki esas aktif olan 4 madde vardır: crocin, crocetin, picrocrocin, and safranal.
Safran güçlü bir antioksidandır.
Safran’ın antikanser etkileri olduğu ileri sürülmüştür.
Safran’ın Tip 2 Diyabet (şeker) hastalarında kan şekerini ve tansiyonu düşürdüğü bildirilmiştir.
Safran’ın kan basıncını hafif düzeyde de olsa düşürdüğü hem insan hem de hayvan çalışmalarında bildirilmiştir. Ancak bu düşüş etkisi, yüksek tansiyonu tedavi edici düzeyde değildir. Safran tüketerek tansiyon düşürücü ilaçlarınızı bırakamazsınız. Öte yandan, yüksek tansiyon hastası iseniz, safran tüketmenin tansiyonunuza olumsuz bir etkisi olmadığını bilin.
Bu sayfa sadece Safran hakkında genel bilgi vermek amacıyla hazırlanmıştır. “Bol bol safran tüketin” gibi bir anlam çıkarmayın.
Kaynaklar:
Plants Used as Antihypertensive. Nat Prod Bioprospect. 2021 Apr;11(2):155-184. doi: 10.1007/s13659-020-00281-x. Ücretsiz Tam Makale erişimi
Recent Advances on the Anticancer Properties of Saffron (Crocus sativus L.) and Its Major Constituents. Molecules. 2020 Dec 27;26(1):86. doi: 10.3390/molecules26010086. Ücretsiz Tam Makale erişimi
The Effect of Saffron Supplementation on Blood Pressure in Adults: A Systematic Review and Dose-Response Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Nutrients. 2021 Aug 9;13(8):2736. doi: 10.3390/nu13082736. Ücretsiz Tam Makale erişimi
Saffron: A Natural Potent Antioxidant as a Promising Anti-Obesity Drug. Antioxidants (Basel). 2013 Oct 29;2(4):293-308. doi: 10.3390/antiox2040293. Ücretsiz Tam Makale erişimi
Toxicity of Saffron Extracts on Cancer and Normal Cells: A Review Article. Asian Pac J Cancer Prev. 2020 Jul 1;21(7):1867-1875. doi: 10.31557/APJCP.2020.21.7.1867. Ücretsiz Tam Makale erişimi
