Tuzlu ayran neden popüler?
Tansiyon ile ilgili bir konuda akla tuzlu ayranın gelmesinin sebebi tuzdur, ayran değil. Tuz olarak kastedilen sodyum klorür tuzudur.
Burada ayran (sulandırılmış yoğurt), fazla miktardaki sodyum klorür tuzunu vücuda hızla alabilmek için çözücü ortam olarak kullanılmaktadır. Ayranın kendisinin tansiyon üzerinde bir etkisi yoktur.
Tuzlu ayran ve yüksek tansiyon
Halk arasında sofra tuzu olarak bilinen sodyum klorür tuzunun tansiyonu yükselttiği bilinmektedir.
Tansiyonu yüksek ölçülen hastaya tuzlu ayran içirmek zararlıdır, tansiyonu daha da yükseltebilir.
Tansiyonu yüksek olana tuzlu ayran içirmeyin.
Tuzlu ayran ve düşük tansiyon
Tuzun tansiyonu (kan basıncını) yükseltici etkisi düşük tansiyon (hipotansiyon) hastasında avantaj olmaktadır.
Sıvı (ayran, su, v.s.) ile birlikte alınan sodyum klorür tuzu (sofra tuzu), vücutta su tutarak tansiyonu yükseltir.
Kaynaklar:
Blood pressure in four remote populations in the INTERSALT Study. Hypertension. 1989 Sep;14(3):238-46. Ücretsiz Tam Makale erişimi
Potassium-Enriched Salt Substitutes as a Means to Lower Blood Pressure: Benefits and Risks. Hypertension. 2020 Feb;75(2):266-274. Ücretsiz Tam Makale erişimi
Salt reduction to prevent hypertension and car diovascular disease: JACC state-of-the-art review. J Am Coll Cardiol 2020;75:632–47. https://doi.org/10.1016/j.jacc.2019.11.055. Ücretsiz Tam Makale erişimi
24-Hour Urinary Sodium and Potassium Excretion and Cardiovascular Risk. N Engl J Med. 2022 Jan 20;386(3):252-263. doi: 10.1056/NEJMoa2109794. Ücretsiz Tam Makale erişimi
Adding salt to foods and hazard of premature mortality. Eur Heart J. 2022 Aug 7;43(30):2878-2888. doi: 10.1093/eurheartj/ehac208. Ücretsiz Tam Makale erişimi